三年的母羊肉应该味道不是特别的好了，因为一只羊从出生到出栏，最好是一年的时间，这样羊肉的肉质非常细嫩，营养价值非常丰富肉质也是特别的实诚，三年的母羊应该说他已经生产很多次了，身体的肉已经出现松垮现象，这时候从味觉还有嗅觉上来讲，三年的羊肉已经不是特别好吃。